Şangay'daki İtalyan MATTO restoranı

Şangay'daki İtalyan MATTO restoranı
Allen and Betty Harper
Yazarların Ekibi
Allen and Betty Harper
Altın Elleriyle Aile
Değerlendirme:
5

Pudong, Şanghay'da bulunan MATTO restoran, Çin'e gerçek İtalyan pizzasının lezzetli lezzetini getirmiştir. JIA Boutique Hotels'in arkasındaki girişimci ve yönetici Yenn Wong'un projesiydi. Restoran, Mayıs 2012'de açılmış ve büyük bir başarı olmuştur. Bu açılıştan sadece üç ay sonra, 2012 Gıda ve İçecek Ödüllerinde ‘Şangay'ın En İyi Pizza'sının mutfak onurunu aldı.

Restoran sadece lezzetini değil, aynı zamanda İtalya'nın mimari güzelliğini de beraberinde getiriyor. İçeride Napoli'den ithal edilmiş, özel olarak tasarlanmış bir pizza fırını bulunmaktadır. Fırın, sahada el yapımıydı. Bunu düşündüğünüzde, mükemmel bir anlam ifade eder. İtalyan pizzasının tutkusunu ve gerçek lezzetini yeniden yaratabilmek için atmosferi yeniden yaratan bir ortamda olmanız ve otantik araçları kullanmanız gerekiyor. Restoran 253 metrekarelik bir iç alana sahiptir ve iki büyük terasa sahiptir.

MoreINSPIRATION
  • New York'taki Café B'nin İtalyan Dokunuşu
  • Bestor Mimarlık tarafından çağdaş Pitfire Pizza İçişleri Restoran
  • Bergen'deki Fabbrica Restoranı

Restoran için seçilen stil eklektik ama modern bir görünüme sahip. Mimari tamamen İtalyan değil. Ancak mimarlar, aynı İtalyan atmosferine sahip Şanghay halkını ezmeden aynı atmosferi ve güzelliği yeniden yaratmayı başardılar. Restoranın iç kısmı organik şekiller ve rustik detaylarla endüstriyel malzemelerin bir karışımıdır. Ekip, doğal ahşap, duvarlar için beton, İtalya'dan traverten, demir ve metal gibi malzemeler kullanmıştır.